AeroPress Go : préparer un café avec un équipement qui tient dans sa tasse

Pour une pause café au bureau ou dans un hébergement de vacances, l’AeroPress Go regroupe une petite cafetière manuelle et sa tasse de rangement. Vous apportez le café moulu et l’eau chaude ; aucun branchement électrique n’est nécessaire pour l’extraction elle-même. Il faut en revanche prévoir comment chauffer l’eau.

Un format prévu pour une personne

La chambre permet de préparer environ 237 ml en faisant passer toute l’eau à travers la mouture. Vous pouvez aussi réaliser un café concentré à allonger ensuite. Pour servir plusieurs grands mugs, il faudra enchaîner les préparations : ce petit modèle n’est pas l’équivalent d’une cafetière familiale d’un litre.

La Go emploie des filtres papier AeroPress de taille standard. La tasse, son couvercle, la cuillère doseuse, l’agitateur et le porte-filtres permettent de regrouper l’équipement. Vérifiez le contenu du lot choisi et gardez les filtres au sec pendant le transport.

Une préparation manuelle à garder simple

Installez le filtre et son bouchon selon la notice, puis posez la cafetière à l’endroit sur un récipient stable et suffisamment solide. Ajoutez le café et l’eau, mélangez puis pressez doucement. Évitez les verres à paroi fine et la méthode inversée : le fabricant déconseille cette dernière en raison du risque de renversement de liquide chaud.

Pour ajuster le goût, changez un seul paramètre à la fois, par exemple la mouture ou la quantité de café. Vous pourrez ainsi conserver une recette facile à reproduire en voyage. L’appareil prépare un café concentré, mais ne remplace pas le fonctionnement sous haute pression d’une machine à espresso.

Go, Original ou grande cafetière ?

La photo comparative montre l’AeroPress Original à gauche et la Go rangée dans sa tasse à droite. Le principal intérêt de la Go est de réunir les éléments pour le transport. Ne la confondez pas avec la Go Plus, qui possède un autre contenant et une autre capacité.

Si vous préparez surtout le café à plusieurs à la maison, la Bialetti Preziosa de 1 litre répond à un besoin différent. La Go convient davantage à une personne qui accepte de doser, presser et rincer après chaque préparation.

Photo de couverture : AeroPress Go montée sur sa tasse pour préparer un café. Photo : Bex Walton, CC BY 2.0. Redimensionnement proportionnel et compression JPEG.